Pour augmenter ses marges, la grande distribution a fait le choix d'abandonner la consigne des bouteilles vides, mesure suivie par l'ensemble des fabricants de boissons. La collecte du verre usagé se fait désormais de façon volontaire dans des conténeurs...
Faire ses achats dans un hypermarché de périphérie engendre 4 fois plus de pollution et de nuisances qu'acheter les mêmes provisions à 500 mètres de chez soi dans un supermarché de centre-ville. Cela pour la simple raison que 85 % des consommateurs s'y...
En 2009, malgré la crise, le chiffre d'affaires [en France] des produits bio a augmenté de 19 %. Ce marché, longtemps marginal, est devenu porteur et a été investi par la grande distribution, qui réalise désormais plus de 45 % des ventes. Toutefois, en...
Cette technique consiste le plus souvent à bombarder les aliments avec des rayons gamma à une dose moyenne absorbée de 10kGray (+/-50%). Il faut savoir que la dose généralement mortelle pour un organisme vivant est de 1 Gray, soit 10.000 fois moins. Autant...
Nous avons plus que doublé notre consommation de viande depuis l'après-guerre pour passer à 110 kg/pers/an. Dans le même temps, la part des légumineuses les plus riches en protéines a été réduite de 75%. [Politis - mai-juin/2010]
98% des agriculteurs bios mexicains ont de petites unités de production. 85% de la production bio est destinée à l'exportation. En 2008, la production bio a eu un taux d'accroissement annuel entre 25 et 30% [Politis - mai-juin/2010]
On importe près de 70% des produits bios consommés en France, y compris l'alimentation destinée aux élevages. [Politis - mai-juin/2010]
Il suffit de consulter les mercuriales (non accessibles au public) du Ministère de l'Agriculture pour constater que les fruits et légumes frais bios, destinés à la vente ou à la conservation, parviennent sur les marchés régionaux de gros quasiment au...
En Allemagne, les enseignes de hard-discount ont atteint près de 50% de l'offre bio, tant en volume qu'en chiffre d'affaire. [Politis - mai-juin/2010]
En France, 30% du marché de l'huître est alimenté par l'huître triploïde, génétiquement manipulée afin de la rendre stérile et donc de pouvoir la consommer toute l'année. [Là-bas si j'y suis - 26/avr/2010]
